Pizza Group Spiralkneter IR53 VS – 44 kg Teig, stufenlos, 230 V
Pizza Group Spiralkneter IR53 VS – 44 kg Teig, stufenlos, 230 V
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Spiralkneter mit hochklappbarem Kopf und herausnehmbarem Kessel für Pizzeria und Bäckerei. Der 53-Liter-Kessel verarbeitet bis zu 44 kg Teig, die Drehzahl ist über einen Inverter stufenlos regelbar. Kessel, Spirale und Teigbrecher sind aus Edelstahl AISI 304, über das Schutzgitter lassen sich Zutaten bei laufender Maschine zugeben. Timer und Rollen gehören zur Ausstattung. Ausgelegt und getestet ist der Kneter für Teige mit mindestens 60 % Hydration.
Ideal für: Pizzeria · Bäckerei
- Hochklappbarer Kopf, herausnehmbarer Kessel – Erleichtert die Bedienung
- Schutzgitter – Zutaten lassen sich bei laufender Maschine zugeben und die Teigkonsistenz kontrollieren
- Kessel, Spirale und Teigbrecher aus Edelstahl AISI 304
- Stufenlose Drehzahl (Inverter) – Geschwindigkeit lässt sich an den Teig anpassen
- Mit Timer, Rollen inklusive
- 230 V, 1-phasig – Kein Starkstromanschluss nötig
| Teigmenge (max.) | 44 kg |
| Kesselinhalt | 53 Liter |
| Mindest-Teigmenge | ca. 8,8 kg (rund ein Fünftel der Teigkapazität, Wasser + Mehl) |
| Geschwindigkeit | Stufenlos regelbar (Inverter) |
| Hydration | mindestens 60 % (ausgelegt und getestet) |
| Bauart | Hochklappbarer Kopf, herausnehmbarer Kessel |
| Timer | Ja |
| Rollen | Inklusive |
| Aussenmasse (B × T × H) | 55 × 87 × 73 cm |
| Spannung | 230 V, 1N+PE, 50/60 Hz |
| Leistung | 1,5 kW |
| Fehlerstromschutzschalter | Typ A (superimmunisiert) erforderlich |
| Material | Kessel, Spirale und Teigbrecher: Edelstahl AISI 304 |
| Gewicht | 136 kg |
| Art.-Nr. | P01IR03027 |
Häufige Fragen
Welche Mindest-Teigmenge ist möglich?
Laut Hersteller rund ein Fünftel der Teigkapazität (Wasser + Mehl), beim IR53 VS also ca. 8,8 kg.
Welcher Anschluss wird benötigt?
Der IR53 VS läuft mit 230 V, 1-phasig, 1,5 kW; ein Starkstromanschluss ist nicht nötig. Die Elektroinstallation muss mit einem superimmunisierten Fehlerstromschutzschalter Typ A ausgestattet sein.