Pizza Group Spiralkneter IF42 VS – 38 kg Teig, stufenlos, 230 V
Pizza Group Spiralkneter IF42 VS – 38 kg Teig, stufenlos, 230 V
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Spiralkneter mit festem Kopf und festem Kessel für Pizzeria und Bäckerei. Der 42-Liter-Kessel verarbeitet bis zu 38 kg Teig, die Drehzahl ist über einen Inverter stufenlos regelbar. Kessel, Spirale und Teigbrecher sind aus Edelstahl AISI 304, über das Schutzgitter lassen sich Zutaten bei laufender Maschine zugeben. Die Rollen gehören zur Ausstattung. Ausgelegt und getestet ist der Kneter für Teige mit mindestens 60 % Hydration.
Ideal für: Pizzeria · Bäckerei
- Fester Kopf und fester Kessel
- Schutzgitter – Zutaten lassen sich bei laufender Maschine zugeben und die Teigkonsistenz kontrollieren
- Kessel, Spirale und Teigbrecher aus Edelstahl AISI 304
- Stufenlose Drehzahl (Inverter) – Geschwindigkeit lässt sich an den Teig anpassen
- Rollen inklusive
- 230 V, 1-phasig – Kein Starkstromanschluss nötig
| Teigmenge (max.) | 38 kg |
| Kesselinhalt | 42 Liter |
| Mindest-Teigmenge | ca. 7,6 kg (rund ein Fünftel der Teigkapazität, Wasser + Mehl) |
| Geschwindigkeit | Stufenlos regelbar (Inverter) |
| Hydration | mindestens 60 % (ausgelegt und getestet) |
| Bauart | Fester Kopf, fester Kessel |
| Rollen | Inklusive |
| Aussenmasse (B × T × H) | 47 × 85 × 72 cm |
| Spannung | 230 V, 1N+PE, 50/60 Hz |
| Leistung | 1,5 kW |
| Fehlerstromschutzschalter | Typ A (superimmunisiert) erforderlich |
| Material | Kessel, Spirale und Teigbrecher: Edelstahl AISI 304 |
| Gewicht | 109 kg |
| Art.-Nr. | P01IF03023 |
Häufige Fragen
Welche Mindest-Teigmenge ist möglich?
Laut Hersteller rund ein Fünftel der Teigkapazität (Wasser + Mehl), beim IF42 VS also ca. 7,6 kg.
Welcher Anschluss wird benötigt?
Der IF42 VS läuft mit 230 V, 1-phasig, 1,5 kW; ein Starkstromanschluss ist nicht nötig. Die Elektroinstallation muss mit einem superimmunisierten Fehlerstromschutzschalter Typ A ausgestattet sein.