Pizza Group Spiralkneter IF42 2V – 38 kg Teig, 2 Geschwindigkeiten, 400 V
Pizza Group Spiralkneter IF42 2V – 38 kg Teig, 2 Geschwindigkeiten, 400 V
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Spiralkneter mit festem Kopf und festem Kessel für Pizzeria und Bäckerei. Der 42-Liter-Kessel verarbeitet bis zu 38 kg Teig in zwei Geschwindigkeiten. Kessel, Spirale und Teigbrecher sind aus Edelstahl AISI 304, über das Schutzgitter lassen sich Zutaten bei laufender Maschine zugeben. Die Rollen gehören zur Ausstattung. Ausgelegt und getestet ist der Kneter für Teige mit mindestens 60 % Hydration.
Ideal für: Pizzeria · Bäckerei
- Fester Kopf und fester Kessel
- Schutzgitter – Zutaten lassen sich bei laufender Maschine zugeben und die Teigkonsistenz kontrollieren
- Kessel, Spirale und Teigbrecher aus Edelstahl AISI 304
- 2 Geschwindigkeiten
- Rollen inklusive
| Teigmenge (max.) | 38 kg |
| Kesselinhalt | 42 Liter |
| Mindest-Teigmenge | ca. 7,6 kg (rund ein Fünftel der Teigkapazität, Wasser + Mehl) |
| Geschwindigkeit | 2 Geschwindigkeiten |
| Hydration | mindestens 60 % (ausgelegt und getestet) |
| Bauart | Fester Kopf, fester Kessel |
| Rollen | Inklusive |
| Aussenmasse (B × T × H) | 47 × 85 × 72 cm |
| Spannung | 400 V, 3+PE, 50 Hz |
| Leistung | 1,1 / 1,5 kW (1. / 2. Geschwindigkeit) |
| Material | Kessel, Spirale und Teigbrecher: Edelstahl AISI 304 |
| Gewicht | 106 kg |
| Art.-Nr. | P01IF04029 |
Häufige Fragen
Welche Mindest-Teigmenge ist möglich?
Laut Hersteller rund ein Fünftel der Teigkapazität (Wasser + Mehl), beim IF42 2V also ca. 7,6 kg.
Welcher Anschluss wird benötigt?
Der IF42 2V wird an 400 V, 3-phasig (3+PE), 50 Hz angeschlossen.