• Konvektions-Dampfgarer Contact 11x GN 1/1, HENDI, 400V/15400W, 730x849x H 1130mm HENDI
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HENDI Konvektions-Dampfgarer Contact 11 × GN 1/1 – 400 V, Touchscreen

HENDI Konvektions-Dampfgarer Contact 11 × GN 1/1 – 400 V, Touchscreen
CHF 7'672.60
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Art. Nr.:219966
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HENDI Konvektions-Dampfgarer Contact 11 × GN 1/1 – 400 V, Touchscreen
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Der Konvektions-Dampfgarer Contact nimmt 11 GN-1/1-Behälter auf und gart mit Konvektion, Dampf oder einer Kombination beider. Über das 7-Zoll-Touchscreen-Bedienfeld lassen sich bis zu 100 Rezepte mit je bis zu 10 Schritten speichern, die Temperatur reicht von 30 bis 270 °C. Das automatische Reinigungssystem bietet 4 Programme. Zusatzfunktionen wie Gären, Warmhalten, Abkühlen und verzögerter Start sowie die Delta-T-Kerntemperatursonde erweitern den Einsatz.

Ideal für: Restaurant · Hotel · Kantine · Catering

  • 3 Garmodi: Konvektion, Dampf, Kombination
  • 100 Rezepte mit je bis zu 10 Schritten, mehrstufiges Garen – verschiedene Gerichte mit unabhängiger Zeitsteuerung gleichzeitig garen
  • Dampferzeugung per Direkteinspritzung, 10 Stufen (0–100 %)
  • Automatische Reinigung mit 4 Programmen (Öko, Normal, Intensiv, Spülen) – bis zu 30 % Wassereinsparung dank neuem Waschkopf
  • Delta-T-Kerntemperatursonde – präzises Garen über die Kerntemperatur
  • USB-Anschluss – Laden von Rezepten und HACCP-Daten
Kapazität 11 × GN 1/1 (Behälter nicht enthalten)
Schienenabstand 68 mm
Aussenmasse (B × T × H) 730 × 849 × 1130 mm
Innenmasse (B × T × H) 372 × 590 × 855 mm
Spannung 400 V
Leistung 15,4 kW
Elektroanschluss Ohne Stecker, Anschluss durch Elektriker
Wasser Zulauf ¾", Ablauf Ø 30 mm; Anschluss an Wasser- und Abwassernetz erforderlich
Temperatur 30–270 °C
Timer bis 11 h 59 min oder Dauerbetrieb
Schutzart IPX4
Material Edelstahl, doppelt verglaste Tür
Gewicht 113,02 kg
Art.-Nr. 219966

Häufige Fragen

Welche Anschlüsse braucht der Dampfgarer?
400 V Elektroanschluss durch einen Elektriker (Gerät ohne Stecker) sowie Wasserzulauf ¾" und Ablauf Ø 30 mm.

Sind GN-Behälter im Lieferumfang?
Nein, die GN-1/1-Behälter sind nicht enthalten.

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