Hast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Beliebte Suche:
Konvektionsdampfgarer der Serie CONTROL für 5 × GN 1/1 mit den Garmodi Konvektion und Kombi-Dampf, ausgelegt für 75 bis 100 Gerichte pro Tag. Die Bedienung erfolgt elektromechanisch über drei Drehknöpfe, die Feuchtigkeit wird elektronisch in 5 Stufen geregelt. Die gepresste Kammer aus Edelstahl hat abgerundete Ecken und LED-Beleuchtung, der Lüfter läuft mit automatischer Drehrichtungsumkehr. Das Gerät wird ohne Stecker geliefert und braucht Strom-, Wasser- und Abwasseranschluss.
Ideal für: Restaurant · Hotel · Kantine · Catering
| Kapazität | 5 × GN 1/1 |
| Produktionskapazität | 75–100 Gerichte pro Tag |
| Führungsabstand | 68 mm |
| Aussenmasse (B × T × H) | 730 × 855 × 700 mm |
| Innenmasse (B × T × H) | 370 × 590 × 425 mm |
| Spannung | 400 V |
| Leistung | 7,8 kW |
| Netzanschluss | ohne Stecker, Anschluss durch Elektriker |
| Temperatur | 100–270 °C |
| Timer | bis 120 min oder Dauerbetrieb |
| Dampferzeugung | Direkteinspritzung auf den Lüfter, 5 Stufen |
| Lüfter | 1, mit automatischer Umkehr |
| Schutzart | IPX4 |
| Material | Edelstahl, Tür doppelt verglast |
| Gewicht | 60,36 kg |
| Art.-Nr. | 229583 |
Welche Anschlüsse braucht das Gerät?
Strom (400 V, Anschluss durch Elektriker, kein Stecker) sowie Wasser- und Abwasseranschluss.
Für wie viele Gerichte ist das Gerät ausgelegt?
Laut Hersteller für 75 bis 100 Gerichte pro Tag.
