Pizza Group Spiralkneter IF53 2V HH – 44 kg Teig, hohe Hydration, 400 V
Pizza Group Spiralkneter IF53 2V HH – 44 kg Teig, hohe Hydration, 400 V
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Spiralkneter mit festem Kopf und festem Kessel für Teige mit hoher Hydration in Pizzeria und Bäckerei. Der 53-Liter-Kessel verarbeitet bis zu 44 kg Teig in zwei Geschwindigkeiten. Kessel, Spirale und Teigbrecher sind aus Edelstahl AISI 304, über das Schutzgitter lassen sich Zutaten bei laufender Maschine zugeben. Timer und Rollen gehören zur Ausstattung. Ausgelegt und getestet ist der Kneter für Teige mit mindestens 70 % Hydration.
Ideal für: Pizzeria · Bäckerei
- Fester Kopf und fester Kessel
- Schutzgitter – Zutaten lassen sich bei laufender Maschine zugeben und die Teigkonsistenz kontrollieren
- Kessel, Spirale und Teigbrecher aus Edelstahl AISI 304
- 2 Geschwindigkeiten
- Mit Timer, Rollen inklusive
- Für Teige ab 70 % Hydration ausgelegt und getestet
| Teigmenge (max.) | 44 kg |
| Kesselinhalt | 53 Liter |
| Mindest-Teigmenge | ca. 8,8 kg (rund ein Fünftel der Teigkapazität, Wasser + Mehl) |
| Geschwindigkeit | 2 Geschwindigkeiten |
| Hydration | mindestens 70 % (ausgelegt und getestet) |
| Bauart | Fester Kopf, fester Kessel |
| Timer | Ja |
| Rollen | Inklusive |
| Aussenmasse (B × T × H) | 53 × 86 × 72 cm |
| Spannung | 400 V, 3+PE, 50 Hz |
| Leistung | 1,1 / 1,5 kW (1. / 2. Geschwindigkeit) |
| Material | Kessel, Spirale und Teigbrecher: Edelstahl AISI 304 |
| Gewicht | 109 kg |
| Art.-Nr. | P01IF04053 |
Häufige Fragen
Welche Mindest-Teigmenge ist möglich?
Laut Hersteller rund ein Fünftel der Teigkapazität (Wasser + Mehl), beim IF53 2V HH also ca. 8,8 kg.
Welcher Anschluss wird benötigt?
Der IF53 2V HH wird an 400 V, 3-phasig (3+PE), 50 Hz angeschlossen.
Wofür steht HH?
HH steht für hohe Hydration: Der Kneter ist für Teige mit mindestens 70 % Hydration ausgelegt und getestet.